Descripción

Viñedo:  Finca La Perseverancia, San Rafael, Mendoza.
Variedad:  Tocai
Recolección: Cosecha temprana, segunda semana de febrero, viñedo propio implantado en 1932

Por su método de elaboración, conserva en gran manera los aromas de fermentación, sumados a la delicadeza del varietal. Por otro lado, posee un dulce persistente, muy bien balanceado con su acidez, haciéndolo sutil, fresco y agradable de beber, de burbujas finamente sensibles.

NOTAS DE CATA

Color:  Color limpio con tonalidades que van desde el amarillo pajizo al amarillo con tonalidades verdosas, acompañado de finas y persistentes burbujas.
Nariz:  Dotado de los aromas primarios característicos de la variedad de uva Tocai. Muy fresco y sutil, aromas cítricos y de fruta fresca.
Boca:  Dulce delicado, ligero, suave, fresco y de buen volumen.  Con final elegante y buena vía retronasal.